Дали ванилинот е штетен? Разумната употреба на ванилин нема да предизвика штета на здравјето на луѓето

Ванилин е важен зачин за јадење, како основа зачин, речиси се користи во сите вкусови, голем број се користат во прехранбената индустрија, како вкус на храна широко користен во леб, крем, сладолед , ракија и сл., во колачи, додадената количина на колачиња е 0,01 ~ 0,04%, бонбоните е 0,02 ~ 0,08%. Тој е еден од најкористените зачини во печива и може да се користи во чоколадо, колачиња, колачи, пудинзи и сладолед. Растворете во топла вода пред употреба за подобри резултати. Највисоката употреба е 220 mg/kg за печива и 970 mg/kg за чоколадо. Широко се користи во козметичките мириси како средство за фиксирање, координативно средство и модулатор. Тоа е исто така важен засилувач на вкусот за пијалоци и храна. Исто така се користи во производството на лекови L-dopa (L-DOPA), метилдопа и така натаму. Може да се користи и како осветлувач на никел, хром метал позлата.

Ванилин CAS 121-33-5 има силна и специфична арома на ванилин и природно се наоѓа во мешунките од ванилин, како и во маслото од каранфилче, маслото од дабови мов, перуанскиот балзам, балсамот Толузоин и бен. Бело до светло жолт кристален прав или ацикуларен кристал се екстрахира од црвена течност од четинарната дрвна маса или лигносулфонат под алкални услови по оксидативна хидролиза со висок притисок. Тетрагоналните кристали може да се формираат и со таложење од нафтен етер. Има сладок мирис. Малку е слатко. Постепено се оксидира во воздухот. Распаѓање во светлина. Промена на бојата со алкали. Молекуларна тежина 152,15. Релативната густина е 1,056. Точката на топење варира во зависност од типот на кристалот, тетрагоналниот кристален систем е 81 ~ 83 ℃, ацикуларниот кристал е 77 ~ 79 ℃, а точката на вриење е 285 ℃ (во гасот јаглерод диоксид), 170 ℃ (2,00 × 103 Pa) , 162℃ (1 хемиска книга.33×103Pa), 146℃ (0,533×103Pa). Сублимација без распаѓање. Точка на палење 162 ° C. Малку растворлив во ладна вода, растворлив во топла вода, растворлив во етанол, етер, ацетон, бензен, хлороформ, јаглерод дисулфид, оцетна киселина, пиридин и испарливо масло. Водениот раствор реагира со железен хлорид за да формира сино-виолетовиот раствор. Трансорален LD501580 мг/кг на стаорец, транскутана ЛД501500 мг/кг на стаорец. Методот на индустриско производство е да се произведе изоеугенол во присуство на калиум хидроксид, а потоа да се реагира со оцетен анхидрид за да се добие изоеугенол ацетат, кој потоа се подготвува со оксидација и хидролиза. Тоа е важна суровина за подготовка на чоколадо, сладолед, гуми за џвакање, пециво и вкус на тутун. Може да се користи и како средство за усогласување и средство за фиксирање на козметичките зачини. Тоа е и суровина за фармацевтската индустрија.

Функција и употреба:

1. Зачини за јадење: ванилин е средство за јадење за вкус, со арома на зрна ванила и силен вкус на млеко, е незаменлива важна суровина во индустријата за адитиви за храна, широко користен во различни ароматични намирници кои треба да го зголемат вкусот на млеко. Како торта, ладни пијалоци, чоколадо, бонбони, бисквити, инстант тестенини, леб и тутун, ароматизирано вино, паста за заби, сапун, козметика за парфеми, сладолед, пијалоци и дневна козметика играат улога во зголемувањето на аромата и фиксирањето на аромата. Може да се користи и во сапун, паста за заби, парфем, гума, пластика, медицина. Ги исполнува стандардите на FCCIV.

2. Ванилин главно се користи како адитиви за храна во Кина. Во последниве години континуирано се проширува неговата примена во областа на медицината и стана најпотенцијалното поле за примена на ванилин. Во моментов, домашната потрошувачка на ванилин: прехранбената индустрија учествува со 55%, фармацевтските посредници сочинуваат 30%, зачините за добиточна храна Лиу учествуваат со 10%, козметиката со 5%. Ванилин има широк спектар на апликации во странство и широко се користи во производството на фармацевтски полупроизводи, како и промотори за раст на растенијата, фунгициди, дефоамер за масло за подмачкување, осветлувач за галванизација, проводни средства за производство на печатени кола.